طريقة عمل كيك الفراولة

101

كيكة الفراولة🍓🍓
للعجينة او قاعدة التارت:
٥٠٠غ طحين🥡
٢٥٠غ زبدة🧈
١٢٥غ سكر🥡
بيضة🥚
شوية حليب🥛
نخلط الطحين والزبدة جيدا ونضيف السكر والبيضة ونكمل تكوين العجين باضافة الحليب حتى تصير عندنا عجينة طرية لاكن بشرط لا نعجنها نخلطها مع بعض فقط
نتركها ترتاح ساعة فالبراد ونفردها ونحطها فالصينية ونعمل ثقوب كتيرة فالعجينة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج بدون ان يتغير لونها يعني تبقى العجينة بيضاء نخرجها ونتركها تبرد من جهة تانية نحضر الكريم باتيسيار
كاستين حليب🥛
نصف كاس سكر🥡
صفار بيضتين🥚
ملعقتين نشاء🥄
فانيلا🧉
ناخد نصف كمية الحليب نخلطها مع السكر والفانيلا ونحطها تسخن على النار من جهة تانية ناخد الكمية التانية من الحليب ونحط عليها النشاء ونحرك حتى يذوب نضيف عليه صفار البيضتين ونحرك بعدها نفرغ قليلا من المكون الاول الساخن على المكون التاني ونحرك بسرعة وبعدها نضيف المزيج على باقي الحليب الساخن ونتركها على النار مع التحريك المستمر حتى تصبح عندنا كريمة تقيلة نضيف عليها ملعقة زبدة ونحرك ونسكبها في اناء اخر ونضع فوقها كيس بلاستيكي ملتصق بالكريمة حتى لا تتكون لدينا طبقة صلبة ونتركها تبرد براحتها بعدما تبرد نحط قطع موز 🍌في قاع الكيكة ونفرغ فوقها الكريمة ونزينها من فوق بالفواكه 🍓🍇🍒🍑🥝اختياري وصحة وعافية

 161 total views,  1 views today

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق