أحلي قطايف مع الفطار

98

القطايف

المكوّنات

دقيق – كوب ونصف
خميرة فورية – نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
سكر – نصف ملعقة صغيرة
حليب – كوب وثلاثة ارباع كوب
زبدة – بحسب الحاجة
قشدة جاهزة – بحسب الحاجة
قطر جاهز – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، السكر والحليب.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وقليل السماكة.
3- غطّي الوعاء ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتخمر المزيج.
4- إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزبدة ثم اسكبي مقدار ملعقتان صغيرتان في الوسط.
5- أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.
6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي العجينة جانباً حتى تبرد.
7- ضعي في وسط كلّ عجينة القليل من القشدة الجاهزة، اغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل أقراص.
8- حمّي زيت غزير على النار، انزلي أقراص القطايف ثم قلبيها جيداً حتى تتحمّر.
9- أزيلي القطايف من الزيت، غمّسيها بالقطر الجاهز ثم قدميها

 155 total views,  1 views today

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق